Spinat-Shakshuka mit Spätzle

Überraschend anders: Ein besonderes Gericht, das man schnell zubereiten kann und einfach gut schmeckt.Die Pfanne ist durch die israelische Küche inspiriert und mit schwäbischen Spätzle zum interkulturellen Mix kombiniert. Diese Shakshuka-Variation ist nicht nur schnell zu bereitet, sondern auch ideal, um sie zu besonderen Anlässen seinen Gästen präsentieren zu können.

Hier geht’s weiter

Staudensellerie-Ragout

Hallo ihr Feinschmecker,

meine Biobox hat mir diese Woche einen Staudensellerie mitgebracht und dieser wollte zubereitet werden. Also habe ich all das Gemüse, das ich noch  Zuhause hatte, zu einem tollen Ragout verwandelt. In diesem Rezept liste ich das Gemüse auf, das ich verwendet habe. Lasst eurer Fantasie freien Lauf und nehmt einfach das was ihr da habt. Dazu gab es bei uns Kartoffelgratin — das Rezept dazu folgt bald auf diesem Blog.

Hier geht’s weiter

Bunter Nudelauflauf

Salut,

wie ihr sicher schon bemerkt habt, liebe ich Aufläufe jeder Art. Nach der Zubereitung kommt das Essen in den Ofen und man kann in der Küche schon mal „klar Schiff“ machen. Diesen Auflauf habe ich als Mittagsstärkung zwischen den Lernphasen mit einer Freundin und meinem Freund gemacht. Ein bunter Mix aus verschiedenen mediterranen Gemüsesorten und als Pfiff lila Karotten aus meiner Biobox, die dem Ganzen (sogar den Nudeln) eine interessante Farbe verliehen haben.

Hier geht’s weiter

Gemüsepfanne für Eilige

Hallo aus dem windigen Norddeutschland,

bei uns gab es eine schnelle und dazu noch vegane Gemüsepfanne mit Reis. Sie ist optimal wenn man wenig Zeit hat und sich trotzdem gesund und vollwertig ernähren will. Außerdem war es bei uns eine super Resteverwertung vor dem Wochenende 🙂

Continue reading „Gemüsepfanne für Eilige“

Kleine Zusammenstellung aus Leckereien

Hey meine Lieben,

vor ein paar Tagen habe ich mir als Belohnung diesen leckeren Teller mit gefüllter Avocado, Rote Beete Salat, frischem Feldsalat, einer Ofenkartoffel mit Kräuterquark und Champignons zusammengestellt. Es passt super zusammen und man kann jede einzelne Komponente auch anders kombinieren.

Hier geht`s lang